Forum Sculpture: symbolique végétale

Bonjour ,
Je suis tailleur de pierre et je travaille comme intervenant en milieu scolaire .
Dans le cadre de mon travail ,j'effectue des recherches sur l'ornementation et plus spécialement sur le végétal.
Malheureusement ,je me heurte à 2 problèmes :1° je n'arrive pas à lire les différents végétaux représentés.
2° je ne connais pas ,s'il y en a, la (les) significations symboliques des ces représentations.
Existe-t'il des références en la matière ? Y a-t'il obligatoirement symbole derrière la représentation ornementale?
Merci de m'aider.